BOUCHERIE DU FAUBOURG

32 Rue du Faubourg Bonnefoy

31500 TOULOUSE

05.61.48.89.03


La Boucherie du Faubourg

vous présente sa sélection

de PLATS CUISINÉS

Entrées


  • Bouchée au ris de veau flambé .......................................................4,95€/pièce
  • Escargots de Bourgogne très

gros farcis ...................................15,90€/Kg

  • Boudin blanc truffé (1%) ...........19,90€/kg
  • Boudin blanc au girolles

et Monbaeillac ............................18,90€/kg

  • Fois gras de canard

mi-cuit maison ............................89,95€/Kg

  • Coquille St Jacques

3 noix ...........................................6,90€pièce

  • Saumon fumé écossais

tranché main ...............................56,90€/Kg

  • Feuilleté de chapon

aux cèpes ....................................4,50€/pièce

Viandes et gibiers en sauce


  • Magret de canard sauce

aux cèpes .......................................35,90€/Kg

  • Sauté de cerf sauce

St Émilion ......................................29,90€/Kg

  • Estouffade de sanglier ...............28,90€/Kg
  • Cuisse de chapon,

sauce aux cèpes ..........................29,90€/Kg

Les poissons en sauce

  • Gambas flambées au whisky .....39,90€/Kg
  • Médaillon de lotte

à l’armoricaine ..............................39,90€/Kg

Les accompagnements



  • Risotto au foie gras ...................3,90€/pièce
  • Pomme dauphine .......................19,90€/Kg
  • Écrasée de pomme

de terre à la truffe ...................... 3,90€/Kg

  • Fagot de haricots verts

enrobé de lard ...........................2,50€/pièce

  • Pomme de terre grenaille sautées au sel de Guérande.....................................15,90€/Kg

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