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BOUCHERIE DU FAUBOURG

32 Rue du Faubourg Bonnefoy

31500 TOULOUSE

05.61.48.89.03

La Boucherie du Faubourg

vous présente sa sélection

de PLATS CUISINÉS

Entrées


  • Bouchée au ris de veau flambé ……………………………………………….4,95€/pièce
  • Escargots de Bourgogne très

gros farcis ……………………………..15,90€/Kg

  • Boudin blanc truffé (1%) ………..19,90€/kg
  • Boudin blanc au girolles

et Monbaeillac ……………………….18,90€/kg

  • Fois gras de canard

mi-cuit maison ……………………….89,95€/Kg

  • Coquille St Jacques

3 noix …………………………………….6,90€pièce

  • Saumon fumé écossais

tranché main ………………………….56,90€/Kg

  • Feuilleté de chapon

aux cèpes ………………………………4,50€/pièce

Viandes et gibiers en sauce


  • Magret de canard sauce

aux cèpes …………………………………35,90€/Kg

  • Sauté de cerf sauce

St Émilion ………………………………..29,90€/Kg

  • Estouffade de sanglier ……………28,90€/Kg
  • Cuisse de chapon,

sauce aux cèpes ……………………..29,90€/Kg

Les poissons en sauce

  • Gambas flambées au whisky …..39,90€/Kg
  • Médaillon de lotte

à l’armoricaine …………………………39,90€/Kg

Les accompagnements



  • Risotto au foie gras ……………….3,90€/pièce
  • Pomme dauphine …………………..19,90€/Kg
  • Écrasée de pomme

de terre à la truffe …………………. 3,90€/Kg

  • Fagot de haricots verts

enrobé de lard ………………………2,50€/pièce

  • Pomme de terre grenaille sautées au sel de Guérande……………………………….15,90€/Kg
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